Naturalnie dla Ciebie

Качество и безопасность

СначаласуществованияКомбинатанамиуделяетсяогромноевниманиекачествупродуктов. Мы сотрудничаем с проверенными поставщиками свиней и крупного рогатого скота. Располагаем также современной линией разделки мяса. Наше Предприятие, в связи с ростом требований клиентов и нашим желанием соответствовать стандартам Европейского Союза, постоянно модернизирует машинный парк. Внедрение системы HACCP позволяет нам поддерживать высокое качество изготавливаемых продуктов.
На Предприятии внедрены системы управления:

   Система анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP)

  Принципы надлежащей гигиенической практики(GHP)

   Принципы надлежащей производственной практики(GMP)

  BRC ( British Retail Consortium)

  QAFP  (Система гарантированного качества продуктов питания)


Свинина это основной вид мяса, потребляемого в Польше. По оценкам Бюро анализа и программирования Агентства сельскохозяйственного рынка в 2009 году статистический поляк потребил примерно 41 кг свиного мяса. Большая популярность свинины искушает увеличить или ускорить ее производство, иногда за счет качества продуктов, которые попадают на наш стол. Для повышения доверия к свиным продуктам и обеспечения их высокого качества были внедрены системы управления. Основная цель компании – производство высококачественного свиного мяса с низким содержанием жира при соблюдении важных для потребителей параметров качества мяса, осуществляемое с учетом принципов гуманного отношения к животным и защиты окружающей среды.

Высокое качество продуктов и уверенность в источниках их происхождения – эти качества становятся все более важными для потребителей. При получении подтверждения о соблюдении высоких стандартов производства клиенты охотно покупают мясо в наших фирменных магазинах, а это способствует повышению их репутации.

Наше мясо отличается следующими параметрами:

  Высокое качество

Произведенная на Предприятии свинина отличается свойствами, которые ценятся потребителями:
·имеет красивый цвет, характеризуется низким содержанием жира
·она мягкая, вкусная и сочная
·обладает высокими кулинарными качествами.

  Получается от надежных поставщиков

Мы получаем сырье с территории Мазовша, Полесья и Люблинщины. Оно имеет подтверждение того, что получено с ферм, на которых сохранены традиционные методы выращивания с учетом сбалансированного питания и благополучия животных, а на этапе переработки исключены искусственные средства, улучшающие качество мяса.

  Двойнойконтроль

Контроль качества во внедренных системах состоит из двух независимых этапов:
этап самоконтроля, состоящий в систематической регистрации данных на каждом этапе производства свинины
этап независимого контроля, осуществляемого сертифицирующей организацией.
Наша компания, как производитель свиного и говяжьего мяса, а также колбасных изделий, считает своей главной целью поставку Клиентам продуктов, соответствующих их требованиям и ожиданиям.
Мы хотим, чтобы наша Компания ассоциировалась с экологичными продуктами питания с высокими вкусовыми и питательными качествами, сырье для которых мы получаем с экологически чистых регионов Мазеовше, Полесье и Люблинщина.

Средства для осуществления нашей цели:

  Соблюдение требований законодательства по безопасности пищевых продуктов.

  Внедрение и поддержание Интегральной системы управления качеством и безопасностью продуктов питания в соответствии с требованиями стандартов PNENISO 9001, PNENISO 22000, а также стандартов, действующих в Компании.

  Поддержание и постоянное совершенствование функционирования системы HACCP - Системы анализа рисков и критических контрольных точек.

  Систематическое плановое проведение физико-химических, микробиологических и органолептических обследований сырья и готовых продуктов.

  Мониторинг процессов, от которых зависит качество и безопасность продуктов.

  Обеспечение оптимальных параметров поставок сырья.

  Обеспечение соответствия ассортимента продаваемых изделий потребностям и ожиданиям клиентов.

  Проведение планового обучения всех работников по применяемым системам управления.

  Соблюдение требований по охране окружающей среды.


Мы заявляем, что политика качества объявлена, внедрена и соблюдается на всех организационных уровнях и поддерживается измеримыми целями.

logo logo logo

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:

Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Nazwa operacji: Promocja produktów wytwarzanych zgodnie z systemem jakości Jakość Tradycja oraz Systemem Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP realizowaną w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” w ramach Programu. Cel operacji: Cała operacja ma na celu pogłębianie wiedzy i świadomości konsumentów, zwiększenie rozpoznawalności i poprawę wizerunku kiełbasy chłopskiej z Mościbród, wieprzowiny z rasy Wielka Biała Polska i ekologicznych indyków rzeźnych oraz systemu „Jakość Tradycja” oraz Systemy Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP Nazwa działania: Działanie 3 Systemy jakości produktów rolnych i środków spożywczych poddziałanie 3.2 Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym.